פתיחה

לחמים ופוקאצ'ות + מטבלים : טחינה, פסטו, טפאנד זיתים + חמוצים

 

בר סלטים (5 לבחירה)

סלט ירוק- מבחר עלים, חסות, רצועות תפוחים, משמשים, שבבי שקדים ברוטב חרדל ודבש

סלט ים תיכוני- עגבניות, מלפפונים, זיתים, גרגירי חומוס, שברי פיתות קלויות, ברוטב טחינה

סלט טאבולה- בורגול,פטרוזיליה, נענע, סלרי, , אגוזים, חמוציות, ברוטב לימון ושמן זית.

סלט תפוחי אדמה– תפוחי אדמה, ביצים, גזר, מלפפון חמוץ ברוטב מיונז.

סלט כרוב- כרוב, אפונה, בצל ירוק, שבבי שקדים, ברוטב אסייתי.

סלט בריאות- עלי בייבי, עדשים שחורות מונבטות, חיטה, בטטה, אגוזים שמן זית ולימון.

באבא גנוש- סירות חצילים קלויות ברוטב טחינה ביתית

סלט פסטה- פסטה פנה, זיתים שחורים, פלפל אדום קלוי, תירס, פטריות, ברוטב פסטו

סלט עגבניות מזרחי- עגבניות, פלפל חריף, שום, לימון.

סלט כרובית- כרוביות מוקפצות, ברוטב שום לימון ושמן זית.

 

מנה עיקרית (2 לבחירה)

דג סלמון בקראסט שקדים, שום טימין ומן זית

נתחי פרגיות בסילאן וסויה

רוסטביף- סינטה פרוס ברוטב יין

טנזיה- שוקי עוף בפירות יבשים

 

תוספות (3 מנות לבחירה)

אנטי פסטי מבחר ירקות העונה קלויים

אורז לבן עם בצל בצל, צימוקים ושבבי שקדים

מג'דרה- פריקי ועדשים שחורות

תפוחי אדמה בתנור בשמן זית ועשבי תבלין

 

קינוח (2 לבחירה)

בקלאווה

עוגת קרם

פירות העונה

 

תוספות

שתייה קלה, יין , שתייה חמה בסוף הארוחה, מבחר לחמים, פיתות.